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武汉餐桌掀起了一股新潮流:N个人点N-1道菜

金融媒体在8月11日举行了一次晚宴。为了礼貌和面子,通常会再点一道菜。 虽然6人点了5道菜,5人点了4道菜,但这种n1点菜模式正在成为一种新趋势。 11日,武汉市政府办公室、市食品药品监督管理局、市餐饮协会、市餐饮企业代表发布文明餐桌和光盘倡议,遏制舌尖浪费,倡导绿色消费 据统计,武汉人平均每年在餐桌上浪费超过40亿元,这与武汉作为全国文明城市的形象不符。 金虎、爱德华王子、小蓝鲸以及40多家餐饮企业和100多名市民的代表参加了当天的活动。 武汉餐饮协会会长刘郭亮在现场表示,餐饮企业和消费者的共同参与对于倡导节约型餐饮、形成绿色、健康、合理的饮食方式是不可或缺的。 除了加强“无剩菜”和“无剩菜”的宣传外,我们还应该提倡绿色订购方法。 例如,在餐饮企业推广N-1订购模式,根据消费者需求提供半盘、小盘等服务。 推广中餐和西餐,并尽最大努力在商务晚宴上提供餐饮服务。 推广剩菜包装服务体系,减少一次性餐具等的使用。 金虎餐厅的负责人说,过去四五个人点六七道菜是正常的,但是他们经常吃不完,这既浪费又不环保。 金虎近年来推出了小盘和普通盘。对五个人来说,他们可以以消费价格享用七八道菜。这不仅消除了浪费,而且对消费者来说经济实惠,饮食更加平衡和多样化。 早在2016年,武汉40多家餐饮企业代表就签署了《文明餐桌行动承诺》。然而,从推广效果来看,家庭聚餐容易成功实施,而商务宴请和大型宴请则较为困难,将成为未来实施的重点

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